柳沟村农家院简介

柳沟农家院位于延庆区井庄镇，古称凤凰城。村民402户、1110人。柳沟农家院旅游是村里的主导产业，特别是以柳沟农家院火盆锅为核心的“豆腐宴”更是香飘京城，许多到周边景点游玩的市民都慕名来此。2008年度“北京最美的乡村”。北京美丽乡村联合会会员村。第一批全国乡村旅游重点村。

柳沟村农家院住宿报价

标准间：淡季：100元/晚  旺季120元/晚  

三人间：淡季：100元/晚  旺季120元/晚

包间：淡季：150元/晚    旺季220元/晚 

设施：电视机、热水、空调、拖鞋、免费停车、免费网络、（包吃包住）

柳沟村简介

柳沟村位于北京市延庆区城东北10公里的古城村西北的古城河口，距北京城区85公里。柳沟村古称“古城九曲”，被人们誉为北京的“小漓江”，是北京十六景之一。其水源于海坨山东麓，经玉渡山汇入古城水库。延庆的柳沟农家院峰峦峭立，山清水秀，7公里长的峡谷既有南方的秀丽，又有北方的雄奇，开阔与幽深间或，险峻与浅滩并存，神仙院、金刚寺、玉泉阁、神笔峰等奇山异景胜似仙境，到了冬天又成为冰雕和冰灯的世界。每年的冰灯节吸引了众多的八方宾客。

柳沟村农家院美食

作为延庆区火盆锅的发祥地，柳沟农家院结合古城资源和新开发的三色豆腐：美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐，创出“凤凰城–火盆锅–农家三色豆腐宴”品牌。“火盆锅”特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。另外在这里，您不仅可以参观豆腐制作流程，游人到这里可以采摘、垂钓、骑马，还可以推碾子、辘轳等，体验当地的民俗风情。三年来已吸引游客100万人次，“凤凰城-火盆锅-豆腐宴”一跃成为京郊知名的民俗游品牌之一。“豆腐宴”不仅富裕了柳沟人，还带动周边农民共同致富，相关的豆腐制作、果品采摘等产业迅速发展。“有心处处皆富路”，柳沟人没有优势创造优势，把一个在农村都不起眼的“火盆锅”变成了发家致富的“聚宝盆”。

柳沟农家院旅游主题

豆腐宴是特色传统名宴，属于鲁菜。大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美仑美奂。

柳沟农家院豆腐宴详解：

柳沟农家院豆腐宴是中国传统红白喜事中的宴客礼仪用膳。

现代素食文化的兴起，拓展了豆腐宴的外延，既有中国传统食文化的精华,又溶入了现代的健康饮食观念.是传统文化与现代文明相结合的产物.是有中国民族特色美食.

火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具，隆冬时节，在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。

正月时节，家人围坐，共吃年饭，象征来年日子红红火火。我县开展民俗旅游以来，柳沟农家院，在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

柳沟农家院以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。

注：豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的柳沟农家院农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。

柳沟村历史

柳沟村位于延庆县城东南10公里。柳沟的豆腐宴很有名，其实柳沟的凤凰城历史更悠久，名气更大。柳沟，在《明实录》、《宣镇舆图说》、《延庆县志》等都有记载。柳沟位于居庸关正北、八达岭北偏东一点，三地构成一个等腰三角形（居庸关距柳沟为长边）。这样的地理位置，在冷兵器时代该是多么重要。

柳沟农家院最佳旅游时间

9月-10月的秋高气爽、枫叶渐红、银杏铺路，此时旅游最佳。柳沟村盛夏气候凉爽，空气清新。隆冬结冰期较长，又为冰灯艺术提供了条件，柳沟村冰灯节是冬季不可缺少的旅游项目。从每年的一月中旬开幕到二月底结束，总面积约16万平方米。山谷中灯火璀璨，冰雕雪雕流光溢彩；花灯彩灯交相辉映。

柳沟农家院注意事项

乘舟游览时，请游客听从导游安排，不要将身体探出船外，水深，以防意外。

山路较陡，请儿童、老人及穿高跟鞋的游客，注意安全。

从事蹦极等极限运动的游客，要求身体健康，无高血压、心脏病等疾病。

柳沟农家院交通线路

一、公交919快车方案：因为此行为非折返徒步，考虑到停车和取车问题，所以推荐公交方式出行——北京德胜门公交车站（德胜门城楼北）乘坐919（快），约1.5小时后到达延庆汽车站；坐Y8公交车可达，半小时一趟。　

二、火车S2线方案：公交919（快）出行方案可改成在北京北站（西直门火车站）乘市郊火车S2线，大约每40分钟发一列，北京北发往延庆，早班车7：26，末班车21：23；延庆发往北京北，早班车7：44，末班车21：23。票价单程6元。其他同上。

三、出租车攻略：延庆汽车站和火车站附近都有大量的出租车。

四、自驾车方案：如果不愿徒步，单纯自驾前往柳沟。线路如下：

       1.八达岭高速（京藏高速G6），由延庆出口下至S216，往延庆县城方向到达延庆火车站，

　　2. 继续沿S216行驶1.9公里，朝东环城路方向，右前方转弯进入迎宾环岛；

　　3. 沿迎宾环岛行驶40米，在第1个出口右前方转弯进入S216；

　　4. 沿S216行驶1.8公里，稍向右转进入X999；

　　5. 沿X999行驶1.2公里，直行进入X023；

　　6. 沿X023行驶1.3公里，直行进入G110；

　　7. 沿G110行驶3.8公里，稍向左转进入X006；

　　8. 沿X006行驶4.4公里，到达终点(在道路左侧)

　　[从延庆县城开始，一路都有指向柳沟村的路牌]